تُستخدم غرف الطعام النظيفة بشكل أساسي لإنتاج وتخزين المشروبات والحليب والجبن والفطر والمنتجات الغذائية الأخرى.تشتمل هذه المرافق عادةً على غرف تبديل ملابس مخصصة، ودشات هوائية، وغرف معادلة الضغط، ومناطق إنتاج نظيفة.الغذاء عرضة بشكل خاص للتلف بسبب وجود جزيئات ميكروبية في الهواء.لذلك، تلعب الغرفة النظيفة المعقمة دورًا حيويًا في الحفاظ على الطعام من خلال القضاء على الكائنات الحية الدقيقة بشكل فعال والحفاظ على العناصر الغذائية ونكهة الطعام من خلال التخزين في درجة حرارة منخفضة والتعقيم في درجة حرارة عالية.
